M咖啡著名的甘蓝沙拉配辣味花生酱


甘蓝沙拉配辣味花生酱
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M Cafe de Chaya,简称M Cafe,是我最喜欢去洛杉矶吃午餐的地方之一。这是一家长寿餐厅,他们强调全天然的应季食物的重要性,所有食物都极少进行加工。

我最喜欢的食物之一是他们的“甘蓝沙拉配辣味花生酱”,多年来我试着自己做,但从来都不太对。你猜怎么着?好!我终于拿到了正式的食谱。下面是制作方法:

食谱:M咖啡馆著名的甘蓝沙拉配辣味花生酱

获取:
沙拉:
1大束羽衣甘蓝
1 / 4杯花生,切碎作装饰
¼红洋葱,切成两半,切片作装饰
麻辣花生酱:
半杯花生酱
1½T蜂蜜
2 T低钠酱油
2 T糙米醋
½tsp。大蒜剁碎
½tsp。姜剁碎
¼tsp。辣椒
1/8茶匙。盐
1½盎司热水

使:
1.准备甘蓝:把羽衣甘蓝从茎上去掉。
在沸水中加入一小撮盐,然后将羽衣甘蓝焯2分钟。
将羽衣甘蓝从沸水中取出,放入装满冰水的容器中浸泡。把冷却的羽衣甘蓝中多余的水分挤出来。
2.制作辣味花生酱:将所有调味料放入搅拌机。搅拌直到混合物变成光滑的稠度。
3.组装:淋在调味汁上,搅拌至羽衣甘蓝均匀包裹。用红洋葱片和花生碎装饰。

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